Bolo de Casca de Abóbora com Chocolate

Ingredientes:
Massa
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de maisena
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de casca de abóbora
picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Massa:  Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento. Junte a mistura no liqüidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno mé-
dio.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver ereserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.

Nutrientes:Vitaminas A, C e E, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo,Cálcio, Ferro e Magnésio.