Bolo de Maça ( com a casca)

Ingredientes:
5 a 6 maças pequenas, s/ a casca ( guardar as cascas)
1/2 xíc. de óleo
1 xíc. de leite
3 xícs. de ferinha de trigo
1 colher de canela em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:
Bater no Liquidificador - 3 ovos;1 xíc. de leite; óleo; açucar; cascas das maçãs;
canela em pó.
Á parte - peneirar a farinha de trigo e o fermento. Depois juntar com o que foi batido no liquidificador e mexer levemente.(NÃO BATER NO LIQUIDICADOR). Após misturar bem, adicione as maçãs (em pedaços pequenos). Unte a forma com margarina e farinha de rosca. Deixe no forno até ficar marronzinho ( 35 á 40 mins).

Doce de Casca de Abacaxi

Ingredientes:
Casca de 1 abacaxi picado; 
2 xícaras (chá) de açúcar; 
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de preparar:Descasque um abacaxi, lave a casca e ferva com um pouco de água. Bata a mistura no liquidificador e cor. Coloque em uma panela à parte que ficou na peneira e leve ao fogo com o açúcar e a margarina. Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.
Dica: Com o caldo coado, faça um refresco de abacaxi.

Doce da Casca da Laranja

Ingredientes:
Cascas de laranja (lavadas e picadas) 
5 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água

Modo de preparar: Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Bolo de Laranja com casca

Ingredientes:
1 laranja pêra, cortada em 4 pedaços, com a casca e sem semente; 
4 ovos inteiros; 
1 xícara (chá) de óleo; 
1 ½ xícara (chá) de açúcar branco; 
½ xícara (chá) de açúcar mascavo; 
1 xícara (chá) de farinha de trigo; 
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para cobertura:
Suco de 2 laranjas-pêra; 
2 colheres de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparar:Leve ao liquidificador a laranja, os ovos e o óleo e bata por 2 minutos e meio. Derrame essa massa num outro recipiente e adicione as farinhas e os açúcares. Bata essa mistura com a batedeira, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e mexa até misturá-lo bem com a massa. Coloque a massa do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que, perfurando-o com um palito, este saia sequinho. 
Em um recipiente, misture bem o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro. Assim que o bolo já estiver morno, derrame o suco de laranja sobre ele, espalhando por igual. Espere uns 15 minutos e sirva em seguida.

Nutrientes:  Vitamina C, carboidratos e proteínas.

Pão de Casca de Banana

Ingredientes
5 cascas de ba:nana
1 xícara de chá de leite
1 ovo
½ xícara de chá de óleo
45g de fermento biológico
4 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de chá de açúcar


Modo de Preparo:Esfarele o fermento fresco com metade da farinha de trigo, o sal, o açúcar e misture bem. Acrescente o restante da farinha e continue misturando até homogeneizar. Bata as cascas da banana no liquidificador com o óleo, o leite e o ovo. Junte a farinha e sove ate soltar da mão. Forme o pão de acordo com sua preferência e coloque em forma untada. Deixe descansar até dobrar de volume. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar.


Nutrientes: Cálcio, Fósforo, Ferro, Vitaminas A, B1 e B2, Niacina, Potássio, Sódio

Geléia de Casca de Frutas

Ingredientes:

2 unidades de casca de maçã

2 unidades de casca de goiaba

2 unidades de casca de pêra

1 xícara de chá de casca de mamão

3 xícaras de chá de água

8 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:Coloque em uma panela 2 xícaras de chá de água e as cascas de maçã, goiaba e pêra. Deixe ferver até amolecer e reserve. Em outra panela, coloque as cascas de mamão com 1 xícara de chá de água e deixe ferver até amolecer. Após o cozimento despreze a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo até formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geléia.

Doce de Casca de Melancia

Ingredientes:

4 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de água

2 unidade(s) de canela em pau

8 unidade(s) de cravo-da-índia

1 1/2 kg de casca de melancia

Modo de fazer :Com uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando somente a parte branca. Passe as cascas no ralador ou no processador. Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture bem. Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos. Acrescente a canela em pau e os cravos. Deixe apurar por mais 15 minutos mais ou menos, até aparecer o fundo da panela.

Bolo de Casca de Mamão

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de casca de mamão

2 xícaras (chá) água

5 ovos

2 xícaras (chá) açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1(colher) de fermento em pó

Margarina para untar (assadeira)

Modo de fazer:Lave o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de casca. Ferva as cascas com as 2 xícaras de água. Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Enfim, bata na batedeira as gemas, o açúcar, a farinha e vá despejando as cascas do mamão. Misture com as mãos as claras em neve e o fermento em pó (com colher de pau).  Asse em assadeira alta untada e forno a 180ºC.